عشاق القهوة ، ابتهج. يشير بحث جديد إلى أن الأشخاص الذين يشربون كوبين إلى ثلاثة فناجين من القهوة يوميًا - سواء كانت تحتوي على الكافيين أم لا - قد يكون لديهم فرصة أقل للوفاة بسبب أمراض معينة من أولئك الذين يمتنعون عن التصويت.
الدراسة ، التي يعتقد أنها الأكبر من نوعها ، تبعت أكثر من 500,000 شخص في 10 دول أوروبية على مدى 16 عامًا. وجد أنه بالمقارنة مع أولئك الذين لا يشربون القهوة ، فإن أولئك الذين يظهرون علامات على وجود كبد وأنظمة الدورة الدموية أكثر صحة ، بالإضافة إلى انخفاض مستويات الالتهاب ، كما يقول عالم الأوبئة وزعيم الدراسة مارك غونتر. تشير النتائج أيضًا إلى أن "استهلاك القهوة المرتفع كان مرتبطًا بانخفاض خطر الوفاة من أي سبب" ، بما في ذلك أمراض الدورة الدموية وأمراض الجهاز الهضمي ، كما يقول غونتر ، الذي يرأس قسم التغذية والتمثيل الغذائي في الوكالة الدولية لبحوث السرطان في ليون ، فرنسا.
في السابق ، وجدت الدراسات ذات النطاق الأصغر صلة بين شرب القهوة وزيادة المقاومة لبعض الأمراض ، لكن نتائج جونتر توفر الدليل الأكثر أهمية حتى الآن. ويقول: "إن علاقة أمراض الجهاز الهضمي هذه ، والتي كانت أقوى حالات الوفاة بسبب أمراض الكبد ، ملفتة للنظر بشكل خاص".
يقول غونتر إن الخطوة التالية هي تحليل التركيب الكيميائي للقهوة على أمل فهم ما يجعل المشروب مفيدًا. لذا فهو يعود إلى بحثه - وبقي علينا ، على ما يبدو ، يجب أن نعود لإعادة التعبئة.
