مجموعة من أشهر الطهاة يحضرون إفطاراً شهياً باستخدام أجهزة "سيج" Sage العالمية

خلال شهر رمضان المبارك، حرصت العلامة التجارية الشهيرة لأدوات الطبخ سيج "Sage" على ان تستمتعوا بمجموعة من الأطباق الرائعة على وجبة الإفطار، ولذلك تعاونت مع مجموعة من الطهاة المحترفين أمثال محمود افرنجية، وجان بربور، وعلي السيد ومسس نون، وبلال صالح، بالإضافة إلى الخبير الصحي وأخصائي اللياقة البدنية، نينو باربو، لإعدادإفطاراً شهياً باستخدام أدوات "سيج" Sage.

وتنوعت الوصفات التي تم تحضيرها لتشمل العصائر ومشروبات السموثي الصحية، وخبز الفوكاشيا بإكليل الجبل، وشوربة العدس والفتوش، وموزات الضأن المطهية ببطء، وسمبوسة المسخن، وسمبوسة الجبنة، وغيرها الكثير من الأطباق الشهية. وتم إعداد هذه الأطباق اللذيذة باستخدام أجهزة مختلفة مثل آلة صنع العصير "نوتري جوس برو" Nutri Juicer pro، وخلاط "سوبر كيو" Super Q blender، وحماصة "ذا توست سيلكت لوكس" Toast Select Luxe، وجهاز تدخين الطعام "ذا سموكينج غن" Smoking Gun، وآلة صنع الشاي "تي ميكر" Tea Maker، وآلة صنع الخبر " كستم لوف برو" Custom Loaf Pro، والطبّاخ الاحترافي "ذا فاست سلو برو" Fast Slow Pro cooker، ومحضرة الطعام "كيتشن ويز بيل أند دايس" Kitchen Wizz Peel & Dice، و المقلاة/الفرن "ذا سمار اوفن اير فراير Smart Oven Air Fryer, Smart Fryer والمقلاة الذكية سمارت فراير Smart Fryer، وخلاط بيكري بوس the Bakery Boss، وغيرها من أدوات سيج "Sage" الكهربائية للاستمتاع بإفطار صحي وشهي في فعالية مميزة استضافتها مدرسة الطبخ Culinary Boutique.

وتساعد سيج "Sage" العائلات على تحضير وجباتهم السحرية الخاصة. وتحت شعار "التفكير في الطعام المبتكر"، تقدم الشركة للمستهلك خدمة "البراعة في علبة"، من خلال تقديم أدوات مبتكرة تسهّل الحياة، وتجعل عملية ابتكار الوصفات ممتعة، وتمكّن من الحصول على نتيجة نهائية مثالية في كل مرة.

وفيما يلي بعض الوصفات والنصائح يقدمها لكم طهاة مشهورون لتحضير أطباق رائعة في المنزل:

وصفات من خبير الصحة واللياقة البدنية، نينو باربو:

3 وصفات رائعة لإعداد عصائر صحية:

تساعد هذه العصائر الجسم على خسارة الوزن وامتصاص المزيد من العناصر الغذائية والتخلص من السموم وتعزيز جهاز المناعة.  

تم إعداد هذه الوصفة باستخدام آلة صنع العصير "نوتري جوس برو" Nutri Juicer pro. مكونات كل وصفة موضحة أدناه:

مشروب الخضروات: 2 كوب من أوراق السبانخ الصغيرة، 6 أعواد كرفس، 2 حبة كبيرة خيار، ½ حبة ليمون، 2 حبة متوسطة تفاح، 1-2 إنش زنجبيل، ¼ كوب أوراق بقدونس.

المشروب الخارق لإزالة السموم "ذا ديتوكسيفاير": 2 حبة شمندر، 6 حبة جزر، 2 حبة تفاح، ½ حبة ليمون، 1-2 إنش زنجبيل.

مشروب تقوية النظر: 8 حبة كبيرة جزر، 2 حبة برتقال، 2 إنش زنجبيل.

بلويسر برو

وصفة سموثي القهوة بالقرفة

تم إعداد هذه الوصفة باستخدام خلاط "سوبر كيو" Super Q blender من سيج "Sage":

المكونات: 1 موزة مجمدة، 1 ملعقة صغيرة من زبدة اللوز، 2-4 ملعقة صغيرة قهوة باردة مركزة أو إسبريسو، 34 مكعب ثلج، 2/4 كوب حليب لوز، 1 ملعقة صغيرة قرفة، 1 ملعقة صغيرة مسحوق بروتين الفانيليا (اختياري)، 1 حبة تمر أو محلي طعام من اختيارك.

بيض بنديكت الصحي مع شاي الأعشاب لتحسين الهضم:

تم ابتكار هذين الطبقين الشهيين بمساعدة مجموعة متنوعة من منتجات سيج "Sage" مثل حماصة "توست سيليكت لوكس" Toast Select Luxe وجهاز التدخين "سموكينغ غن" Smoking Gun وآلة صنع الشاي "تي ميكر" Tea Maker.

المقادير: 100 جرام سلمون مدخن ، 2 توست ، 2 بيض ، 1 ليمونة ، 1 أفوكادو وفلفل للتتبيل.

الطريقة: سلق بيضتين في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق ، نخب الخبز باستخدام Toast Select Luxe. قشر وهرس الأفوكادو ، ثم انشر الأفوكادو المهروس على الخبز المحمص مع القليل من عصير الليمون. غرس السلمون باستخدام "مسدس التدخين" من سيج. توضع شرائح السلمون المدخن فوق الأفوكادو المهروس ويوضع فوقها بيضة مسلوقة. يتبل بالفلفل ويقدم.

الشيف محمد افرنجية – وصفة خبز فوكاشيا الإيطالي مع إكليل الجبل

تم ابتكار هذه الوصفة بمساعدة آلة تحضير الخبز "كستم لوف برو" Custom Loaf Pro من سيج "Sage".

المكونات: 425 جرام دقيق أبيض، 1 ملعقة طعام خميرة جافة، 2 ملعقة صغيرة ملح، 4 أوراق إكليل الجبل، 90 مل زيت زيتون، ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود، 8 حبات طماطم كرزية، رقائق ملح بحري.

الطريقة: أولاً، أضف الماء، ثم الملح وزيت الزيتون ودقيق الخبز وإكليل الجبل المقطع ثم الخميرة الجافة. اضغط زر التشغيل ودع الجهاز يحضر العجينة واتركها حتى تنتفخ. أخرج العجينة من الجهاز وضعها فوق السطح المرشوش بالطحين حتى ترتاح ويخرج الهواء منها. رتب العجينة في صينية خبز وغطها بقطعة قماش نظيفة. سخن الفرن حتى درجة حرارة 200 مئوية. وباستخدام أطراف أصابعك، اضغط العجينة من جميع جوانبها لصنع فتحات عميقة. اسكب ملعقة مليئة بالزيت فوق العجينة، وضع حبات الطماطم الكرزية في الفتحات. رش إكليل الجبل فوق العجينة بشكل عشوائي ثم رش رقائق الملح البحري فوقها واخبزها في رف الفرن العلوي لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى الذهبي.

سوبر كيو

شوربة عدس وفتوش الشيف بلال صالح

من المعروف أن حساء العدس غني بالبروتين ورائع كمقبلات للإفطار.

تم إنشاء هذه الوصفة بمساعدة Fast Slow Pro (طباخ) من Sage.

المكونات: 500 جرام عدس مجروش (عدس أحمر)، 200 جرام بصل مقطع، 150 جرام جزر مقطع، 160 جرام بطاطس مقطعة، 60 جرام زبدة، 60 جرام كرّاث مقطع، 2.5 لتر مرقة دجاج أو ماء، ملح وكمون وفلفل أسود حسب الرغبة.

الطريقة: أضف الزبدة والبصل المقطع والجزر المقطع والبطاطس المقطعة والكرّاث المقطع إلى "فاست سلو برو" Fast Slow Pro. أضف العدس المجروش و2.5 لتر من مرقة الدجاج أو الماء إلى الخليط. شغل الجهاز واختر خيار الطهي بالضغط. دع المكونات تطهى لمدة 30 دقيقة وستكون بعدها شوربة العدس الغنية بالبروتين جاهزة للتقديم.

وصفة فتوش

تم إنشاء الوصفة باستخدام Kitchen Wizz Peel & Dice (معالج) من Sage.

المقادير: 200 جرام خس ، 1 طماطم ، 4 خيار ، 25 جرام نعناع طازج ، 1 بصل أخضر ، 25 جرام بقدونس ، 25 جرام متفرق ، 2 ليمون ، 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون ، 4 ملاعق صغيرة دبس رمان. يرش: سماق وملح.

الطريقة: قطعي الخضار باستخدام Kitchen Wizz Peel & Dice وامزج جميع المكونات. للتتبيلة ، يُمزج زيت الزيتون والليمون والبقدونس ودبس الرمان. نحمص خبز البيتا ونقطعه إلى قطع محمصة صغيرة للتزيين. نسكب الصلصة فوق السلطة ونقدمها.

وصفة شانكس لحم الضأن المطبوخ ببطء من الشيف جان باربور

تم إنشاؤه باستخدام Fast Slow Pro (طباخ) من Sage.

المقادير: 2 موزة لحم (400 جرام لكل منهما) ، 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل ، 1 بصل مقطع ، 1 مكعبات ثوم ، بقدونس ، 1 كوب كرفس مقطع.

الطريقة: يتبل ويقلب الضأن والخضروات على الموقد لبضع دقائق. انقل سيقان الخروف والخضروات إلى طباخ Sage's Fast Slow Pro. أضف الماء إلى القدر ، واختر خيار فخذ الخروف. بعد 30 دقيقة. سيقان الضأن المطبوخة ببطء جاهزة للخدمة!

سيج فاست سلو برو

وصفة الشيف السيدة نون سامبوسة مسخن

تم إنشاؤها باستخدام المقلاة الذكية والفرن الذكي من Sage.

المقادير: 2 كجم دجاج كامل طازج ، 2 قطعة فلفل هلابينو ، 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود ، 50 جرام مسحوق هيل ، 50 جرام ثوم بودرة ، 50 جرام بصل بودرة ، 50 جرام بابريكا بودرة و 50 جرام مسحوق كركم. دبس رمان ، 7 كوب زيت زيتون ، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، ملح ، 2 جرام بصل ، 3 كوب زبادي ، 500 ملاعق كبيرة طحينة ، 1.5 ملعقة كبيرة خردل ، 3 ملاعق كبيرة مخلل خيار ، 1 ملعقة كبيرة مخلل هلابينو ، 3 ملعقة كبيرة مايونيز ، 1 عبوات من عجينة السبرينج رول.

الطريقة: نضع الدجاج في وعاء ونضيف جميع البهارات. يُضاف دبس الرمان وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح. في صينية الخبيز نضيف البصل المقطع والسماق والهلابينو. نضيف الزيت ونضع الدجاج في صينية الخبز ونتركه يطهى في فرن Sage's Smart Oven لمدة ساعة. ثم اقلي شرائح البصل في مقلاة لمدة 2-3 دقائق. أضيفي ملعقتين كبيرتين من السماق ونصف ملعقة كبيرة ملح وعصير ليمون ثم أضيفي وكوب من زيت الزيتون. دعه يطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. للحشوة ، انزعي قطع الدجاج وقطعيها باليد. في وعاء للخلط ، اخلطي الدجاج والبصل وأضيفي الصنوبر واخلطيهم.

صلصة الزبادي: في وعاء للخلط ، اخلطي 1.5 كوب من الزبادي و 3 ملاعق كبيرة من الطحينة. أضف عصير الليمون والملح و 1 ملعقة صغيرة من الخردل. نقطع مخلل الخيار والهلابينو جيدًا ونمزج جميع المكونات معًا.

الدرفلة: أضيفي حشوة الدجاج إلى صفيحة السبرينغ رول ، ولفيها ثم اقليها في مقلاة سيج الذكية. يُزين بصلصة الزبادي والبصل المقرمش والسماق والرمان والخبز المقرمش.

طهاة مشاهير 1

وصفة سمبوسة جبنة الشيف علي السيد

تم إنشاؤه باستخدام المقلاة الذكية من Sage.

المقادير: 1.5 كيلو طحين ، 200 جرام سمن ، 2 كوب بصل ، 250 جرام جبن عكاوي ، 1.5 كوب جبن موزاريلا ، 1/5 كوب جبنة فيتا ، 1/5 كوب بقدونس ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة فلفل حلو ، فلفل أبيض ، فلفل أسود ، مسحوق قرفة ، ملح ، زيت نباتي ، بذور صنوبر ، كوب ماء.

الطريقة: أضف الدقيق والملح والسمن إلى خلاط سيج بيكري بوس. امزج حتى تحصل على قوام رملي. بعد ذلك نضيف الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة. اخلطي كل الجبن معًا ، أضيفي البيض وبعض الفلفل واخلطي جيدًا. أخيرًا ، أضيفي البقدونس المفروم إلى الخليط.

دحرجة العجينة: تُلف العجينة وتُقطع بقاطع دائري. املأها بالجبن ثم اطويها.

في مقلاة سيج الذكية ، سخني الزيت إلى 180 درجة واقلي السمبوسة. يقدم ساخنا.

يرجى زيارةأجهزة سيج لمزيد من المعلومات حول منتجاتهم ، وسهولة الشراء عبر الإنترنت.

https://www.sageappliances.com/content/sage/choose-location.html

 يمكن أيضًا العثور على معلومات وتحديثات إضافية حول جميع المنتجات على صفحة Instagram الخاصة بالشركة - @ساجيبلاينس مي، أو من خلال زيارة معرض دبي الواقع على شارع الشيخ زايد ، مبنى عصماوي ، الطابق الأرضي.

شارك هذا المقال